-
Vrolijk blauwpaars bloemetje: Bernagie of komkommerkruid
Het zijn vooral de kleine hangende blauwe bloemetjes van deze bernagie die met alle aandacht gaan lopen. Je kan ze zo opeten of gebruiken in een slaatje of drankje. Veel namen omschrijven dit keukenkruid: bernagie, borage, komkommerkruid, borago officinalis. In de tuin is dit een makkie, een plant die weinig vraagt en weinig nodig heeft […]
-
Peterselie, een must in je kruidentuin
Dit frisse groene kruid komt in platte of gekrulde vorm. In de keuken is de platte peterselie favoriet, omdat hij makkelijk in elk gerecht kan. De gekrulde variant heeft wat minder smaak maar oogt wat mooi als garnering op je bord. Kort & Krachtig tweejarig liefst halfschaduw, niet de hele dag in volle zon binnen […]
-
Pittige peper in potten
Peper is bijna altijd pittig. Kies een chilipeper die je net goed vindt, niet te mild, niet extreem heet. In de supermarkt zie je vooral de klassieke rode chilipeper, maar in je eigen tuin of op je terras kan je experimenteren met nieuwe soorten, vormen en kleuren. Gelet op de pittigheid, natuurlijk. Kort & Krachtig […]
-
Heerlijks zomers en geurig: Citroenverbena
Een heerlijk geurend kruid dat helemaal top is in een pot. Citroenverbena of ‘verveine‘ is een vaste plant die in de zomer bloeit met lichtpaarse bloemetjes. Maar de ster van dit kruid zijn z’n bladeren: die verspreiden een heerlijke citrusgeur. Net als die andere kruiden, citroenmelisse, citroentijm of citroengras trouwens! In je eetbare tuin: citroenverbena […]
-
Zomerse bloeier: Oost-Indische kers
Een rijkbloeiende plant boordevol kleur, da’s Oost-Indische kers. Het plantje met de prachtige naam is eigenlijk een eenjarige plant die sierlijk doorheen de tuin slingert. Deze plant komt trouwens niet uit Oost-Indië, wel uit Zuid-Amerika. De benaming ‘kers’ verwijst naar de pittige smaak van de bladeren, net zoals waterkers. De eerste jaren plantte ik telkens […]
-
Brave Hendrik: een beresterk buitenbeentje om op te eten
Een buitenbeentje, da’s deze Brave Hendrik. En bijna onverwoestbare plant met groene bladeren die je kan eten als spinazie. Brave Hendrik is wat je noemt een echte vergeten én inheemse groente. Nog te vaak wordt hij gezien als onkruid, helemaal onterecht! Kort & krachtig doorlevend halfschaduw tot schaduwrijke plek buiten zaaien van maart tot mei […]
-
Snijbiet of warmoes: explosie van kleur in je tuin
Snijbiet brengt meteen een explosie van kleur in je tuin of je terras. Wat dacht je van prachtig gekleurde rode, gele of oranje stelen? Bij velen is deze groente nog onbekend, vooral omdat je ‘m niet in de supermarkt kan vinden. Dat maakt hem net ideaal voor in je tuin. Zelfs in potten doet hij […]
-
Opuntia Microdasys ‘Bunny Ears’: zo zorg je voor de cactus met leuke oortjes
Een makkelijke cactus die je zelf kan stekken, deze Opuntia Microdasys. Oorspronkelijk uit Mexico en daarom gek op warmte, droogte en felle zon. Deze cactussoort ontleende z’n naam Bunny Ears aan de leuk rechtopstaande groei bovenaan, die lijkt op konijnenoortjes. Oorsprong Binnen de cactusfamilie zijn er wel 300 verschillende soorten Opuntia. De Microdasys Bunny Ears […]
-
Lekker en makkelijk: rode biet met aardse smaak
Met zijn zachte smaak en paarsrode kleur doet rode biet het altijd goed. In je tuin of op je terras geef je de rode biet een plekje in de zon of halfschaduw, zo kunnen de lekkere kleine knolletjes ontzettend snel groeien. Kort & krachtig tweejarig (meestal eenjarig in de moestuin) in de zon of halfschaduw […]
-
Courgette, wat je een makkelijke groente noemt
Makkelijk, en bovendien een echte zomergroente. De courgette ziet er niet alleen mooi uit in je eetbare tuin, ze geeft ook heel wat oogst. Deze krachtpatser kan elke dag tot een centimeter aangroeien. Je kan kiezen uit de gewone courgette of de klimmende variant. Kort & krachtig eenjarig zonnige plek in je tuin zaaien van […]
-
Mooi in elke moestuin: Goudsbloem
Veel vlinders en bijen naar je eetbare tuin? Goudsbloem lokt ze met z’n levendige oranje of gele bloemknopjes naar je toe. Zo profiteren ook andere eetbare gewassen van de bestuiving. Heb je weinig plaats, dan doen ze het ook goed in een pot. Je zal lang kunnen genieten van deze leuke bloemen, want ze bloeien […]
-
Tomaten: lekkers uit eigen tuin
Zonder deze groente is je eetbare tuin niet compleet: zelfgekweekte tomaten. Je kan kiezen uit een zee van variëteiten met klinkende namen, oude en nieuwe rassen en soorten. Met tomaten in je tuin kweek je een vrucht met veel meer smaak en kleur dan in je supermarkt. Als je eigen tomaten geproefd hebt, wil je […]