februari (c) GRUUN

Februari in je eetbare tuin is een beetje zoals de stilte voor de storm. Je wéét dat je binnenkort aan het zaaien kan, maar voorlopig kan je nog niet zo heel veel doen. Het is nog te koud (en vaak ook te nat) om buiten te zaaien. Af en toe kan het zelfs nog stevig vriezen of sneeuwen. Neem de tijd deze maand om je tuintje helemaal voor te bereiden op de komst van de lente!

Binnen zaaien

Zelfs binnen kan je nog niet helemaal wild gaan met je zaden. Enkele warmte minnende groenten kennen graag een vroege start. Onder meer aubergines en pepers kan je in deze maand al prima voorzaaien. Doe dat wel binnen, en hou je zaailingen bij een constante temperatuur van minstens 20 graden. Hou er rekening mee dat je de plantjes pas in mei naar buiten mag brengen. Hoe vroeger je zaait, hoe langer ze bij jou binnen staan natuurlijk.

februari zaaien (c) GRUUN

Binnen voorzaaien (minstens 20°)

  • Aubergines
  • Lathyrus (plukbloem – niet eetbaar)
  • Paprika
  • Pepers

Voorzaaien bij minstens 15°

Buiten planten

Bij deze temperaturen kan je bijna nog niets buiten zaaien. Er is wel een uitzondering, en da’s de aardpeer. Je hebt daarvoor geen zaad, maar wel de knolletjes nodig. Denk goed na over waar je ze gaat planten, want ze schieten hoog op en zorgen voor flink wat schaduw! Aardpeerknollen kan je vanaf februari in je eetbare tuin planten, dat kan je trouwens nog tot april. Zo krijg je massa’s aardperen in je tuin

februari (c) GRUUN

Andere tuintaakjes in februari in je eetbare tuin

  • Nog geen eetbare tuin? Ga zelf aan de slag met houten planken en maak je eigen moestuinbak.
  • Geef al je tuin- en zaaimateriaal een stevige poetsbeurt.
  • Zoek je nog iets leuks om te doen tijdens een koude dag? Maak je eigen zaadzakjes
  • Plan! Ga door tuinboeken, bekijk blogs, snuister door je zaden. Teken een plan voor je eetbare tuin uit.
  • Is je zadenvoorraad een chaos? Breng er orde in, zodat je binnenkort alles netjes op tijd kan zaaien. Zo bewaar je zaden
  • Ga langs bij het tuincentrum of bestel online de zaden die je nog nodig hebt.