Eetbare planten

  • salie (c) GRUUN

    Meerjarige kruiden voor je eetbare tuin

    Doorlevende of meerjarige kruiden zijn een zegen, zeker voor wie in potten tuiniert. Je kan ze gewoon laten staan op een leuke plek op je terras of in je tuin. Vaak sterven ze tijdens de winter af, om in het voorjaar zonder enige moeite weer helemaal terug op te komen. Rozemarijn, salie, tijm, bieslook, hysop…het…

    Read more

  • oesterblad (c) GRUUN

    Lekker en razend populair: Oesterblad

    Oesterblad of oesterkruid heeft een zilverachtig blad en staat zowat overal mooi. Zeker in je stadstuin, of je moestuin in potten. Maar je plant ‘m wellicht vooral voor de zilte smaak van de blaadjes. Ik lust zelf geen oesters, maar ik laat me vertellen dat ze een fijn en veganistisch alternatief zijn voor de echte!…

    Read more

  • eetbare planten (c) GRUUN

    Snelle groeier: Sla uit eigen tuin

    In het kleinste hoekje van je tuin kan je eigen sla zetten. Met keuze uit zoveel verschillende vormen, kleuren en smaken hoef je niet te twijfelen: deze groente verdient echt wel een plekje in jouw eetbare tuin. Heb je weinig plaats? Ook op je terras, balkon of vensterbank kan je zelf sla kweken. Kort &…

    Read more

  • bosaardbei (c) GRUUN

    Bosaardbei, wilde plant in de schaduw

    De bosaardbei is de wilde variant van de bekende cultuuraardbeien. Ze zijn inheems en groeien op zowat elke schaduwrijke plek. Ook voor kleine stadstuinen of schaduwrijke terrassen zijn deze plantjes met leuke witte bloemetjes dus een echte aanwinst. Hun vruchten zijn trouwens minstens even lekker dan de aardbei die je in de winkel vindt… Kort…

    Read more

  • stekken (c) GRUUN

    Kruiden stekken: hoe doe je dat?

    Eigenlijk kan je heel wat kruiden makkelijk vermeerderen. Je kan heel simpel kruiden stekken. Op deze manier kan je onder meer salie, allerlei soorten munt, hysop en kerrie vermeerderen. De beste periode om te stekken is in de lente (maart en april) en het einde van de zomer (augustus en september). Kruiden stekken: dit heb…

    Read more

  • april (c) GRUUN

    Zo creëer je een eetbare tuin in potten

    Een hoekje op je balkon of terras. Meer heb je niet nodig om een eetbare tuin in potten bij je thuis te maken. Je kan een heleboel kruiden in pot zetten. Maar waarom ga je de uitdaging niet aan en plant je groenten en fruit? Wedden dat je het leuk vindt om deze zomer uit…

    Read more

  • paarse boon (c) GRUUN

    Bonen: paarse boon tot pronkboon

    Ik las en hoorde in Britse tuinprogramma’s zo vaak over de runner bean of pronkbonen dat ik ze wel moest proberen. In eigen tuin zette ik ze in twee grote potten met bonen. Ze groeiden aan sneltempo twee meter hoog en kleurden daarna met prachtige oranje-rode bloemen. Niet gek dat de Britten er zo dol…

    Read more

  • aubergine (c) GRUUN

    Aubergine: Van je tuin naar je bord

    Wil je iets nieuws proberen? Kweek dan eens een zuiderse aubergine in je tuin. De vrucht is een echte zonneklopper en dus dol op hoge temperaturen. Gek genoeg staat de aubergine nog niet bij veel mensen in de moestuin. Heb je een zonnige plek in je tuin of op je terras? Met voldoende zon en…

    Read more

  • citroenverbena (c) GRUUN

    Zuiderse kruiden in je tuin

    Een stukje zon in je tuin. Mediterrane of zuiderse kruiden toen het goed op de warmste plekjes van je terras of stadstuin. Zet ze in mooie terracotta potten of geef ze een plekje in een geurend kruidenhoekje. Met hun warme smaken zorgen ze voor dat instant zomergevoel! Welke zuiderse kruiden zijn er? Denk aan de…

    Read more

  • juli in je tuin (c) GRUUN

    Juli in je tuin: dit kan je doen deze maand

    Eindelijk zomer! Het is juli in je tuin en de temperatuur gaat wellicht stevig omhoog. Je moet je planten nu vooral tegen de droogte beschermen. Meestal heb je het zaaien nu stilaan achter de rug en kan je stilaan beginnen oogsten. Als je al wat groene vingers hebt, weet je dat juli in je tuin…

    Read more

  • sla (c) GRUUN

    DIY: Een zaaikistje vol sla

    Lust je graag een knapperig fris blaadje sla? Voor dit zaaikistje vol sla heb je bijna geen ruimte nodig. Je kan het kistje makkelijk op je balkon of terras zetten. Na het zaaien geef je af en toe water en…na een goeie acht weken heb je verse sla uit eigen huis! Ook als je nog…

    Read more

  • citroenverbena (c) GRUUN

    Kruidentuin op je vensterbank

    Zelfs al heb je weinig plaats, dan nog kan je tuinieren. Door een kruidentuin op je vensterbank te beginnen bijvoorbeeld. Je vensterbank is een ideale plek voor kruiden. De temperatuur is goed, planten krijgen er veel licht én ze staan vlakbij jou. Zo hoef je niet ver te gaan wanneer je verse kruiden wil. Dag…

    Read more

  • tomaten (c) GRUUN

    Tomaten: lekkers uit eigen tuin

    Zonder deze groente is je eetbare tuin niet compleet: zelfgekweekte tomaten. Je kan kiezen uit een zee van variëteiten met klinkende namen, oude en nieuwe rassen en soorten. Met tomaten in je tuin kweek je een vrucht met veel meer smaak en kleur dan in je supermarkt. Als je eigen tomaten geproefd hebt, wil je…

    Read more

  • komkommer (c) GRUUN

    Komkommer, knapperige klimmer

    Groot, zacht, sappig en fris. Een leuke klimplant als komkommer behoort tot de familie van de courgette, meloen en pompoen. Dat zie je ook aan z’n rankende uiterlijk en oranjegele bloemen. Hij is niet de makkelijkste onder de eetbare planten. Maar met wat klimsteun en veel water geeft deze plant je de hele zomer lekker…

    Read more

  • aardbei (c) GRUUN

    Ieders favoriet: de zoete aardbei

    De zomer – en dan vooral juni – is aardbeitijd. Weinigen kunnen er aan weerstaan: de zoete zomerse smaak van een verse aardbei. Je kan heel makkelijk de sappige vruchten bij je thuis kweken. Het enige wat je nodig hebt, is een aardbeiplantje en een pot. Hoe kweek je zelf aardbeien? Je kan aardbeien laten…

    Read more

  • bieslook (c) GRUUN

    Bieslook, frisgroen kruid met eetbare bloem

    Het is een go-to kruid, die bieslook. Met de milde smaak van ui, makkelijk toe te voegen aan zowat elk gerecht en een lang oogstseizoen. Eens bieslook in je tuin staat, hoef je ‘m enkel te oogsten. Dankzij z’n ondergrondse knolletjes komt hij als vaste plant ieder jaar gewoon terug. Kort gezegd: een kruid dat…

    Read more

  • sugarsnap (c) GRUUN

    Suikererwten of sugarsnaps

    Een knapperige zoete peulvrucht die je helemaal kan opeten. Daarom noemen de Fransen noemen ze ook mangetout. Sugarsnaps zijn in feite een kruising tussen een peultje en doperwt. In je tuin plant je de hoge of lage varianten. Zelfs in een pot op je terras of balkon doen ze het goed! Kort & Krachtig Sugarsnaps…

    Read more

  • krentenboom (c) GRUUN

    Deze boom past in elke tuin: Krentenboom

    Elke tuin heeft minstens één boom nodig. En de elegante krentenboom of Amelanchier lamarckii is mijn absolute favoriet. Waarom? Deze boom blijft mooi in drie seizoenen, tooit zich met prachtig witte bloesems én produceert eetbare vruchten. Hij kan trouwens prima in een pot. Amelanchier lamarckii in je tuin Een jaar is een schouwspel wanneer je…

    Read more

  • tomaat (c) GRUUN

    Tomatenzaden oogsten en fermenteren

    Het tomatenseizoen loopt op z’n einde. Jammer, niet? Je proefde wellicht heel wat heerlijke tomatensoorten. Wil je die volgend jaar opnieuw zaaien? Dan kan je in september en oktober je tomatenzaden oogsten. Om tomatenzaden te bewaren voor volgend jaar, moet je ze enkel nog laten fermenteren. Tomatenzaden oogsten is een makkelijk klusje dat even tijd…

    Read more

  • augurk (c) GRUUN

    Dit doe je met je oogst: augurken inmaken

    Hartje zomer en daar zit je dan…je vele augurken groeien weelderig en worden steeds groter. Wat doe je met die groene, stekelige vruchten? Augurken kan je inmaken of wecken, een handige techniek bij een overvloed aan oogst! Ingemaakte augurken blijven erg lang goed. Met een paar augurkenplanten heb je zo het hele jaar een voorraadje…

    Read more

  • augurk (c) GRUUN

    Lekker zuur en supermakkelijk: augurk

    Familie van de zachte komkommer, maar augurk heeft een geheel eigen smaak. Ingemaakt is ie het lekkerst. Schijnt de zon, dan doen de augurkplantjes het prima. Laat ze slingeren tegen een schutting en verzamel heel de zomer z’n kleine vruchtjes Kort & krachtig Augurk zaaien Je kan de plantjes binnenshuis zaaien in april. Hou de…

    Read more

  • peterselie (c) GRUUN

    Peterselie, een must in je kruidentuin

    Dit frisse groene kruid komt in platte of gekrulde vorm. In de keuken is de platte peterselie favoriet, omdat hij makkelijk in elk gerecht kan. De gekrulde variant heeft wat minder smaak maar oogt wat mooi als garnering op je bord. Kort & Krachtig Peterselie: zelf zaaien of kopen Het is wat je noemt een…

    Read more

  • peper(GRUUN)

    Pittige peper in potten

    Peper is bijna altijd pittig. Kies een chilipeper die je net goed vindt, niet te mild, niet extreem heet. In de supermarkt zie je vooral de klassieke rode chilipeper, maar in je eigen tuin of op je terras kan je experimenteren met nieuwe soorten, vormen en kleuren. Gelet op de pittigheid, natuurlijk. Kort & Krachtig…

    Read more

  • appelboom (c) GRUUN

    Een appelboom planten in je tuin

    Ik wou een appelboom in de tuin. Toegegeven, ik droomde van emmers appels in de zomer. Na drie jaar wacht ik nog steeds op emmers fruit, maar mijn appelboom groeide uit van een dun staakje tot een iets voller boompje. Kilo’s appels hoef je dus niet meteen te verwachten, maar een eigen appelboom in je…

    Read more

  • citroenverbena (c) GRUUN

    Heerlijks zomers en geurig: Citroenverbena

    Een heerlijk geurend kruid dat helemaal top is in een pot. Citroenverbena of ‘verveine‘ is een vaste plant die in de zomer bloeit met lichtpaarse bloemetjes. Maar de ster van dit kruid zijn z’n bladeren: die verspreiden een heerlijke citrusgeur. Net als die andere kruiden, citroenmelisse, citroentijm of citroengras trouwens! In je eetbare tuin: citroenverbena…

    Read more

  • vijgen (c) GRUUN

    Vijg, zoete zomerse lekkernij

    Vijg, sinds een paar jaar een super populaire boom. Hij staat goed in pot én ziet er leuk uit. Ook in ons klimaat kan je vijg uit eigen tuin eten. Met een beschut plekje en genoeg warmte groeit je vijgenboom uit tot bron van zoete vruchten in de zomer. Een vijgenboom doet het trouwens uitstekend…

    Read more

  • citroenmelisse (c) GRUUN

    Citroenmelisse, geurig en fijn kruid dat blijft groeien

    Vandaag zou in elke eetbare tuin een bosje citroenmelisse moeten staan. Het frisse kruid heeft heel wat geneeskrachtige kruiden en een fijne geur. Wrijf je een blaadje tussen je vingers, dan komt er een vleugje citroengeur vrij. Kort & Krachtig meerjarig liefst in halfschaduw zaaien vanaf maart (binnen) en mei (buiten) oogsten vanaf juni Citroenmelisse:…

    Read more

  • eetbare planten (c) GRUUN

    Zomerse bloeier: Oost-Indische kers

    Een rijkbloeiende plant boordevol kleur, da’s Oost-Indische kers. Het plantje met de prachtige naam is eigenlijk een eenjarige plant die sierlijk doorheen de tuin slingert. Deze plant komt trouwens niet uit Oost-Indië, wel uit Zuid-Amerika. De benaming ‘kers’ verwijst naar de pittige smaak van de bladeren, net zoals waterkers. De eerste jaren plantte ik telkens…

    Read more

  • munt (c) GRUUN

    Supermakkelijk: munt uit eigen tuin

    Met meer dan 180 verschillende soorten vind je munt terug in drankjes, salades, thee en gerechten. Het is zo’n allround kruid met bijzonder frisse smaak. Oorspronkelijk komt hij uit Zuid-Europa, maar intussen duikt hij zowat overal in de keuken op. Je kan ‘m zelf houden op je vensterbank of in een pot, lekker makkelijk! Kort…

    Read more

  • tuinkers (c) GRUUN

    Tuinkers, Snelle groeier op je vensterbank

    Tuinkers of cresson is een kruid met licht pikante smaak dat je makkelijk kan telen binnenshuis. Omdat je de kiemplantjes eet, heb je binnen een week na het zaaien al de oogst. Hoewel ze vaak met elkaar worden verward, is tuinkers trouwens niet hetzelfde als waterkers. Die vraagt een heel andere aanpak. Klaar voor de…

    Read more